Nuestra carta
La vida está para morderla, para dejar que te sorprenda y para sonreír después de cada bocado
ENTRANTES 
Para compartir o no… ¡tú decides!
La vida está para morderla, para dejar que te sorprenda, para probar y para sonreír después de cada bocado, si eres de los que se atreve este es tu lugar de la carta, nuestras burgers especiales te están esperando.
Fingers de pollo
Con ali-oli verde
Guanajuatos
Totopos de maíz blanco y azul, guacamole, tinga de pollo, salsa de queso Cheddar, pico de gallo, aceituna negra, jalapeños y cilantro
Las Poblanas
Patatas gruesas con salsa de queso Cheddar, tinga de pollo, salsa brava y bacon
Las Dalton
Patatas finas con salsa de queso Cheddar y bacon
Dips
Crema de aguacate y crema de queso feta con totopos de maíz blanco y azul
Croquetas
De chocos en su tinta con salsa de piquillo, jamón ibérico con salsa bull o de boletus con salsa de trufa y parmesano
Langostinos
Empanados con salsa dulce y picante
PRINCIPALES
Costillas BBQ
Costilla de cerdo con 12h de cocción a baja temperatura, lacadas con BBQ, patatas gruesas sazonadas con especias y ensalada de col
Huevos Camperos
Con jamón de castaña y patatas fritas caseras
GUARNICIONES
La Mejor Compañía: Casera, Crujiente y Saludable
Nuestras guarniciones son aptas para celíacos. En nuestras frituras solo usamos aceite de girasol alto oleico y aceite de oliva.
Patatas Fritas Finas
Difícil cambiarlas, tienen sus fans incondicionales
Patatas fritas gruesas
Crujientes, cortadas a mano y con piel, ¡deliciosas!
Yuca frita
Primero se cuece y luego se fríe hasta que queda doradita
¡PRUÉBALAS CON NUESTRAS SALSAS CASERAS!
¿Cuál te apetece?
Chipotle picante | Ali-oli verde| Salsa de trufa | Emulsión de chimichurri
ENSALADAS
Fresquitas y deliciosas
La mejor combinación de ingredientes y sabores en un mismo plato. Tenemos la mejor alternativa para que disfrutes de esta nueva experiencia.
Rulo de cabra
Mezclum, cherrys encurtidos, rulo de cabra caramelizado, jamón crujiente, pipas, pasas y vinagreta de frutos rojos con reducción de Módena
Pollo crujiente
Mezclum, pollo crujiente, lascas de Parmesano, picatostes, bacon y tomate con salsa César
Ensalada Tropical
Mezclum, langostinos salteados, piña a la parrilla, aguacate, papaya y anacardos con vinagreta cítrica y reducción de Módena
BURGERS PREMIUM
¿Te apasiona la carne?
BURGERS DE TERNERA
180 g de carne de vacuno
BURGERS A LA PARRILLA Y CON NUESTRA SALSA ESPECIAL
Hemos elegido el tipo de pan que mejor combina con cada burger, el pan de hamburguesa con semillas de amapola o el artesano. También disponemos de pan sin gluten.
La Pepita
Queso Cheddar, lechuga, tomate y cebolla roja en pan artesano
Chaparrita
Guacamole, pico de gallo, jalapeños, bacon y lechuga
Reily
Bacon, pepinillos, queso Cheddar, salsa barbacoa, lechuga, tomate y cebolla roja
Smoky
Bacon, mozarella fundida, salsa chili, rúcula, salsa barbacoa y cebolla en tempura.
Corleone
Pesto rojo, lascas de queso Parmesano y rúcula
Sorrentina
Rúcula, mozzarella fresca fundida, orégano, tomate seco en aceite de oliva y cebolla crujiente
Rianxeira
Queso San Simón gratinado, panceta crujiente, lechuga, tomate y cebolla roja.
Supreme
Salsa de trufa, crujiente de parmesano, huevo a baja temperatura, salsa de boletus, aceite de trufa y canónigos
Wichita
Bacon crujiente, queso Cheddar madurado, salsa BBQ al Bourbon y relish de pepinillos
Smash Chili
Doble smash burger, queso ahumado, queso Cheddar, cebolla caramelizada, bacon y salsa chile en pan brioche americano
Smash Trufada
Doble smash burger, queso ahumado, queso Cheddar, bacon, huevo frito y salsa de trufa en pan brioche americano
Cheeseburger
Doble queso Cheddar
BURGER EXTRAS
Selección del chef ¿cuál te apetece?
Huevo | Guacamole | Cebolla caramelizada | Cebolla crujiente |
Jalapeños | Queso de cabra
¿TE APASIONA LA CARNE?
Cambia la de tu burger y descubre nuevos sabores
200 g Buey | 150 g Cerdo ibérico |
150 g Pollo
BURGERS DE BUEY
Garantía de “EL CAPRICHO”
Nuestras burgers están elaboradas con cuartos delanteros y falda de buey criado en libertad, alimentado de forma natural y con una media de edad de siete años. La carne de nuestro proveedor, ha sido considerada por prestigiosos medios internacionales como una de las mejores carnes de buey del mundo.
Summum
Queso azul, lechuga, tomate y cebolla caramelizada en pan artesano
Manteca
Doble de queso Cheddar, lechuga, bacon y pepinillos
Capricho
Date un
Capricho
SELLO DE CALIDAD «EL CAPRICHO»
Bajo el sello de » El Capricho» y con la firma inconfundible de nuestros restaurantes, podemos asegurar que en la vida, además del vino, hay otras muchas cosas que mejoran con el tiempo, la carne de buey auténtica es una de ellas
BURGERS ESPECIALES
Pepita Pita
Contramuslo de pollo marinado en especias cajún
Dixie
Pollo crujiente estilo sureño, mezclum, doble de queso Cheddar, bacon y relish de tomate y jalapeños
Hindi
Burger de pollo, salsa de curry y mango, anacardos, lechuga, tomate y cebolla roja
Laponia
Burger de salmón fresco a la parrilla, salsa especial, salsa tártara con eneldo, lechuga y tomate
Veggie
Burger de garbanzos, Calabizo, tomate, lechuga, cebolla, aguacate y crema de queso feta
Vegana
Burger vegana, queso vegano, lechuga, tomate, guacamole y cebolla crujiente en pan artesano
Serranita
Burger de cerdo ibérico 150 g, crema de queso manchego, crujiente de jamón de castaña, lechuga, tomate y cebolla roja
POSTRES
El momento más dulce
No te olvides de dejar hueco para acabar la velada como se merece. Todos nuestros postres son caseros y hechos en el día.
Pudding De Toffee
Bizcocho cremoso y caliente recubierto de toffee con helado de banoffee
Brownie
Brownie de chocolate belga con helado de vainilla
Crema de limón
Con coulis de mango y maracuyá, crujiente de barquillo y melón
Coulant Rocher
Bizcocho de chocolate relleno de crema de avellana
Tarta de queso
Tarta de queso con coulis de frutos rojos y sorbete de mandarina sobre nueces
Helado
Dos bolas de helado a elegir: fresa, vainilla, mandarina, chocolate o banoffee
Atrévete
Atrévete
La vida está para morderla, para dejar que te sorprenda, para probar y para sonreír después de cada bocado, si eres de los que se atreve este es tu lugar de la carta, nuestros postres te están esperando.
