Las segundas partes nunca fueron buenas… hasta ahora

Seamos sinceros: cuando alguien dice que «vuelve un clásico», solemos echarnos a temblar. El miedo a que no sepa igual que antes es real.

Pero en La Pepita nos gustan los retos, y si íbamos a traer de vuelta a la reina, tenía que ser para callar bocas. Muchos nos habéis dado la brasa (con mucho cariño, eso sí) preguntando por la Pepita Rouge.

Pues bien, marzo es vuestro mes: ¡HA VUELTO!

Pero ojo, porque esta no es una simple reedición; es un auténtico glow up. Si laversión original os conquistó con su manzana y foie, preparad el paladar para elsiguiente nivel: hemos cambiado la sencillez de la lechuga y el tomate por el carácter de la rúcula, y hemos bañado el foie en una espectacular salsa Oporto.

Además, le hemos sumado la cremosidad del queso Gruyère fundido y una emulsión de mostaza que hace que la manzana caramelizada brille más que nunca. Es, literalmente, la evolución lógica de un mito: más contraste, más sabor y mucho más técnica.

Es dulce, es intensa y es, posiblemente, la mejor decisión que vas a tomar hoy. No esperes a que te lo cuenten por Instagram. Pásate por cualquiera de nuestros locales, pídela y dinos si teníamos razón o no.

¡Nos vemos en las mesas!